Die bayernweite Suche nach den „Bayerischen Käseschätzen“ ging 2023 in eine neue Runde! Zusätzlich zu Weichkäse und halbfestem Schnittkäse waren dieses Jahr auch Schnitt- und Hartkäse beteiligt. Teilnehmen konnten kleinste bis kleine milchverarbeitende Betriebe aus Bayern, die ihren Käse aus überwiegend bayerischer Milch produzieren. Die gefundenen Käseschätze wurden durch eine Fachjury ermittelt und bei einem offiziellen Festakt durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus prämiert.